Il Trofeo Caressa nasce nel 2007 e con esso il primo storico Comitato Organizzatore formato dai due ideatori del torneo: Pierluigi Messina e Ciro Spedaliere.

Nella prima edizione svolgono tutto il lavoro da soli con ottimi risultati, non fermandosi di fronte alle avversità e facendo tesoro di questa esperienza e gettando le basi per quello che ad oggi è il torneo più conosciuto della provincia vesuviana.

Essendo la mole di lavoro molto grande, il Comitato Organizzatore negli anni si è avvalso di vari  collaboratori: nel 2008 hanno dato un grande contributo Ugo Ricciardi (che ha regalato al torneo quel pizzico d'ironia che ancora mancava) ed Ugo Cirillo (primo "Responsabile Arbitri", un pioniere) ed i risultati si sono subito visti con lo spostamento verso l'alto dell'asticella della qualità del servizio reso ai partecipanti al torneo; nel 2009 esce di scena Cirillo e gli subentra Mario De Carlo, una firma importante per il torneo ed un commentatore di ottimo livello... il cambio funziona e la squadra di organizzatori è affiatatissima, il torneo è alla sua terza edizione, l'ultima sullo Sporting Club Marianna e l'ultima con la formula 5vs5.

Il 2010 è l'anno della svolta: si cambia campo (Sporting Poseidon) e si cambia formula (6vs6). Ci sono degli avvicendamenti anche nello staff: Giuseppe Borriello e Ciro Gallo entrano a dare il loro contributo, lo staff è formato quindi da 6 persone e l'apporto di tutti è fondamentale. L'edizione 2010 sarà ricordata come quella più lunga e dispendiosa per gli organizzatori, ma anche (probabilmente) quella più ricca di soddisfazione: è infatti questa l'edizione che ha una risonanza nella zona maggiore di tutte le altre, ormai il torneo ha un nome e le squadre partecipanti non vengono solo dalla zona ma arrivano anche da Castellammare di Stabia ed Arzano.

Oggi, nel 2011, lo staff è così composto:

Organizzatori (ideatori)
Ciro Spedaliere
Pierluigi Messina

Organizzatori (collaboratori)
Mario De Carlo
Giuseppe Borriello
Paolo Vollaro
Gaetano Colella

Webmaster
Mariano Calandra

Grafico
Stefano Mollo

Fotografo
Giosuè Castagna